本報訊 為了保證2008年北京奧運會期間的供應，北京2008年奧運會冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商———北京千喜鶴食品有限公司，根據(jù)奧運食品質(zhì)量安全系統(tǒng)的要求，在物流配送方面，建立了專門的食品物流配送中心，實行統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送，并設(shè)置了必要的技術(shù)防范和防爆安檢設(shè)施。
在奧運食品運輸車輛上，除了配備了對溫度、濕度的自動記錄裝置和運行狀態(tài)等進行監(jiān)控的設(shè)備外，還統(tǒng)一安裝了GPS全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，實現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運村的全過程控制。對運輸車輛實行統(tǒng)一標識、統(tǒng)一管理，做到專人專車、專車專用，封閉運輸，全程監(jiān)控。奧運食品的配送要定人、定車、定時間段、定路線、定崗位，中途不得停車、搭車、離開，要打簽封條，晚上指定專人值班。車輛上裝載的食品須經(jīng)安檢合格后，由專人簽封、開封。
據(jù)了解，千喜鶴產(chǎn)品目前覆蓋北京、天津、河北、山西、山東、河南北部等城鄉(xiāng)市場，建立了4000多家連鎖店和銷售網(wǎng)點，進入了沃爾瑪、京客隆、歐尚、家樂福等大中型超市。
