按規定，機油中允許的水量應在0.03%以下。當含水量超過0.1%時，機油的添加劑（抗氧化劑，清凈分散劑等）就會失散，因而加速機油的氧化過程。而機油氧化生成的有機酸和發動機排出廢氣中的酸性氧化物與水發生反應，又增加了對發動機的腐蝕。機油中含有較多的水時，機油潤滑性變差，粘度下降，輕則導致機油過早變質和機件生銹；重則引起發動機抱軸，燒瓦等嚴重機械事故。
那機油中含水如何鑒別呢？
1、觀色法。清潔達標的機油呈藍色半透明狀。機油中有了水則呈褐色。當發動機運轉一段時間后，機油呈乳白色，并伴有泡沫。
2、燃燒法。把銅網燒熱后放入被檢查的機油中，若有“噼啪”響聲，說明機油中含有較多的水，也可將檢查的機油注入試管中加熱，當溫度接近80至100℃時，試管中產生“噼啪”聲，則證明機油中含有較多的水。
3、放水法。發動機停機后，讓發動機靜止30分鐘左右，松開放油螺塞，如有水放出來，則說明機油中含有校多的水。
