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黑河過(guò)境一日游多少錢(qián).黑河過(guò)境旅游.俄羅斯美食一
俄羅斯領(lǐng)土橫跨歐亞，菜系除深受歐亞兩洲影響，還融合當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)、俄羅斯民族自由飲食習(xí)慣及烹飪方式，形成豐富多變、口味獨(dú)特的俄羅斯美食。
由于冬季長(zhǎng)、氣候寒冷，俄羅斯菜常添加較多油脂或佐以酸奶油補(bǔ)充熱量，采煎、炒、烤、等烹調(diào)方式，搭配酸、甜、咸、辣等重口味促進(jìn)食欲，裝盤(pán)是常灑時(shí)蘿或香菜點(diǎn)綴 – 除了增香、調(diào)味，品嘗香醇濃郁的餐點(diǎn)也比較解膩。有趣的是，雖然口味、食材差別很大，但是不少菜色，如冷盤(pán)小菜、湯、餃子、糕餅等，倒與中餐頗有異曲同工之處。
俄羅斯人以面包、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主食，黑面包、魚(yú)子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、熏腸等也都是非常受歡迎的食品。
俄羅斯沙拉
俄羅斯菜肴非常豐富多樣，其中沙拉當(dāng)屬最受歡的菜肴之列。俄羅斯制作沙拉的方法非常獨(dú)特，所需原料非常多，制作一道美味的沙拉往往需要花費(fèi)幾個(gè)小時(shí)。俄式沙拉的特點(diǎn)是味道濃醇，酸、甜、辣、咸各味俱全。
什錦沙拉
原料：甜菜，土豆，胡蘿卜，腌黃瓜，洋蔥，罐裝豌豆，蔥，植物油
俄羅斯人一般會(huì)在冬天做這道什錦甜菜沙拉，因?yàn)檫@時(shí)候人體常缺乏足夠的維他命，而這道沙拉中的蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，能及時(shí)補(bǔ)充維他命。
奧利維耶沙拉
原料：罐裝豌豆，土豆，胡蘿卜，腌黃瓜，火腿，蛋黃醬
關(guān)于奧利維耶沙拉的起源一直存在著爭(zhēng)議，有人認(rèn)為這是地道的俄羅斯菜，有人則說(shuō)，這道沙拉源于法國(guó)。但無(wú)論怎樣，奧利維耶沙拉如今都是俄羅斯最受歡迎的菜式之一，是俄羅斯人新年餐桌上必備的美食。
鯡魚(yú)沙拉
原料：鯡魚(yú)，甜菜，胡蘿卜，土豆，洋蔥，蛋黃醬
甜菜絲鯡魚(yú)沙拉 ，因甜菜絲貌似皮草，俄語(yǔ)名為穿皮草的鯡魚(yú)。這是一道傳統(tǒng)地道的俄羅斯沙拉，是節(jié)日宴會(huì)上必不可少的菜式，也是最受俄羅斯人喜愛(ài)的菜式之一。
含羞草沙拉
原料：罐頭魚(yú)（北鱒魚(yú)，秋刀魚(yú)或者其他），胡蘿卜，土豆，雞蛋，茴香，蛋黃醬
“含羞草”沙拉看起來(lái)就像蛋糕，十分誘人。制作中加，味道十分鮮美！
開(kāi)胃沙拉
原料：玉米、沙拉醬、果丹皮
這三種原料放在一起，吃起來(lái)甜甜的酸酸的非常好吃，所以叫做開(kāi)胃沙拉。
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俄羅斯的湯營(yíng)養(yǎng)非常豐富，下面我就給大家介紹下俄羅斯都有什么樣的湯！
紅菜湯
原料：牛肉，甜菜，土豆，胡蘿卜，洋蔥，番茄醬，植物油，酸奶油等
紅菜湯，是俄羅斯的招牌菜！去俄羅斯，可以不喝伏特加，但一定要嘗一嘗紅菜湯。國(guó)內(nèi)的羅宋湯味道接近紅菜湯，但是地道的紅菜湯只有在俄羅斯才能喝到。
菜湯
原料：酸白菜，牛肉/豬肉，土豆，圓白菜，洋蔥，茴香，酸奶油
菜湯是非常常見(jiàn)的俄羅斯家常菜，一般是用牛肉湯做湯底，將胡蘿卜、土豆等切條，用黃油炒軟后與俄式香腸、番茄和酸白菜放入湯中一同熬煮，制作也比較簡(jiǎn)單，口味咸酸。
魚(yú)湯
原料：鮮魚(yú)，胡蘿卜，土豆，蔥
俄式魚(yú)湯與國(guó)內(nèi)乳白鮮濃的魚(yú)湯相比，湯色更加清亮，魚(yú)肉鮮嫩，魚(yú)的種類(lèi)非常多，常見(jiàn)的有三文魚(yú)湯、鱸魚(yú)湯、紅魚(yú)湯等，跟土豆胡蘿卜香料一起熬煮，最后撒上茴香，原汁原味，非常鮮美。
雜菜湯
原料：豆，保加利亞辣椒，番茄，洋蔥，番茄醬，胡蘿卜，蒜，檸檬
雜菜湯與菜湯有些相似，但是湯汁較稠，味道也更加濃郁。雜菜湯一般有三種湯底：肉湯、魚(yú)湯和蘑菇湯，主料不同，但配料相同，帶有些許辣味，酸味也很重，特別開(kāi)胃。
波特文尼亞湯
原料：魚(yú)肉（紅馬哈魚(yú)），蟹肉，克瓦斯，甜菜，菠菜，蔥，辣根
波特文尼亞湯，俄羅斯的夏日靚湯。與冷雜燴湯相比，這道湯口感更清爽。將魚(yú)肉、蟹肉、菠菜等食材各自煮熟后加入鹽、糖和檸檬汁一起攪拌，然后倒入格瓦斯，這里用的格瓦斯是特制的格瓦斯。喝之前可以加入小冰塊，絕對(duì)是口感獨(dú)特的消暑靚湯。
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